Demande de Devis - Service Traiteur

DEMANDE DE DEVIS

SERVICE TRAITEUR

INFORMATION GÉNÉRAL

DEVIS - SERVICE TRAITEUR

PRÉNOM :

NOM :

COURRIEL :

TÉLÉPHONE :

DATE DE L'ÉVÉNEMENT :

HEURE DU REPAS :

Y A-T-IL UN ACCÈS À UNE CUISINE SUR PLACE ?

Oui

Non

Y A-T-IL UN ACCÈS À UN FRIGIDAIRE SUR PLACE ?

Oui

Non

LIEU DE L'ÉVÉNEMENT (VILLE / ADRESSE) :

TYPE D'ÉVÉNEMENT

VOS INVITÉS - NOMBRE D’ADULTES

VOS INVITÉS - NOMBRE D’ENFANTS (12 ANS ET MOINS)

CHOISISSEZ VOTRE EXPERIENCE

CHOISISSEZ VOTRE EXPÉRIENCE

DROP & GO | LIVRAISON DE VOTRE REPAS, PRÊT À ÊTRE DÉGUSTÉ

BUFFET SUR PLACE | INSTALLATION, PRÉSENTATION DU BUFFET ET SERVICE AUX INVITÉS.

BBQ SUR PLACE | GRILLADES PRÉPARÉES SUR LES LIEUX DE VOTRE ÉVÉNEMENT, AVEC INSTALLATION ET PRÉSENTATION DE VOTRE BUFFET ET SERVICE AUX INVITÉS

🍽 MENU

CHOISISSEZ LA COLLECTION QUI VOUS INSPIRE.

VOUS POURREZ ENSUITE SÉLECTIONNER LES PLATS QUI COMPOSERONT VOTRE MENU.

POUR UNE EXPÉRIENCE OPTIMALE, NOUS RECOMMANDONS DE CHOISIR VOS PLATS ET ACCOMPAGNEMENTS D'UNE MÊME COLLECTION AFIN DE PRÉSERVER L'ÉQUILIBRE DES SAVEURS

Choix unique

BRUME ANTILLAISE & GRILLADES

BRUME DU MONDE

COLLECTION

🔥 BRUME ANTILLAISE & GRILLADES

POUR DES SAVEURS CARIBÉENNES ET LE PLAISIR DES GRILLADES

PROTÉINES (CHOISISSEZ JUSQU’À 2 PROTÉINES)

GRIOT | MORCEAUX DE PORC MARINÉS & FRITS, PRÉPARÉS SELON LA TRADITION HAÏTIENNE

POULET JERK | POULET MARINÉ PLUSIEURS HEURES DANS UN MÉLANGE D’ÉPICES JAMAÏCAINES, GRILLÉ LENTEMENT (SÉLECTION : ☐ DOUX ☐ PIQUANT)

POULET HAÏTIEN | POULET MARINÉ AUX ÉPICES HAÏTIENNES ET GRILLÉ À LA PERFECTION

PORC KRAZÉ | CÔTELETTES DE PORC MARINÉES AUX ÉPICES HAÏTIENNES, CUIT JUSQU’À CE QUE LA VIANDE SE DÉTACHE ENSUITE GRILLÉ AU BBQ

CÔTES LEVÉES BBQ | CÔTES LEVÉES TENDRES, CUITES LENTEMENT ET NAPPÉES DE NOTRE SAUCE BBQ MAISON

BRUME BURGER | BURGER DE BŒUF TOUT GARNI, ACCOMPANGÉ NOTRE SAUCE SIGNATURE (DISPONIBLE EN SAISON ESTIVAL)

RIZ CHOIX (CHOISISSEZ JUSQU’À 2 RIZ)

RIZ COLLÉ | RIZ MIJOTÉ DANS UN BOUILLON DE POIS ROUGES, PARFUMÉ AUX ÉPICES HAÏTIENNES

RIZ DJONDJON | RIZ CUIT DANS UN BOUILLON DE CHAMPIGNONS NOIRS (DJONDJON) IMPORTÉS D’HAÏTI, OFFRANT UNE SAVEUR RICHE ET UNIQUE

RIZ MACÉDOINE | RIZ MIJOTÉ DANS UN BOUILLON SAVOUREUX, ACCOMPAGNÉ D’UN MÉLANGE COLORÉ DE LÉGUMES MACÉDOINE

PÂTES (CHOISISSEZ 1 OPTION)

MAC N' CHEESE | MACARONI CRÉMEUX PRÉPARÉ AVEC UN MÉLANGE DE PLUSIEURS FROMAGES ET DE SAUCISSES FUMÉES

LASAGNE BRUME | LASAGNE ITALIENNE REVISITÉE AVEC LES SAVEURS AUTHENTIQUES DE LA CUISINE HAÏTIENNE

SALADES (CHOISISSEZ 1 OPTION)

SALADE DE MACARONI HAÏTIENNE | SALADE DE MACARONI TRADITIONNELLE HAÏTIENNE, GARNIE DE LÉGUMES FRAIS ET DE SAUCISSES FUMÉES

SALADE DU CHEF | MÉLANGE DE LAITUE ROMAINE ET DE LÉGUMES FRAIS, ACCOMPAGNÉ DE NOTRE VINAIGRETTE SIGNATURE

ACCOMPAGNEMENTS (SAUCE VIANDE INCLUSE ! - CHOISISSEZ 1 CONDIMENT SUPPLÉMENTAIRE)

SAUCE VIANDE | SAUCE TRADITIONNELLE PRÉPARÉE À PARTIR D’UN BOUILLON DE PORC OU DE POULET, IDÉALE POUR ACCOMPAGNER LE RIZ ET LES VIANDES

PIKLIZ | CONDIMENT TRADITIONNEL HAÏTIEN À BASE DE CHOU, CAROTTES, OIGNONS, POIVRONS ET PIMENT FORT, OFFRANT UNE TOUCHE CROQUANTE, ACIDULÉE ET RELEVÉE

OIGNONS MARINÉS HAITIEN | OIGNONS MARINÉS DANS UN MÉLANGE DE JUS DE LIME, PIMENT FORT ET ÉPICES HAÏTIENNES, POUR UNE SAVEUR FRAÎCHE ET RELEVÉE

COLLECTION

🌍 BRUME DU MONDE

PRÉPARÉES DANS LE RESPECT DES RECETTES TRADITIONNELLES MÉDITERRANÉENNE

PROTÉINES (CHOISISSEZ JUSQU’À 2 PROTÉINES)

BROCHETTES SOUVLAKI DE PORC | MORCEAUX DE PORC MARINÉS SELON LA RECETTE TRADITIONNELLE GRECQUE, PUIS GRILLÉS SUR LE BBQ

BROCHETTES SOUVLAKI DE POULET | MORCEAUX DE POULET MARINÉS SELON LA RECETTE TRADITIONNELLE GRECQUE, PUIS GRILLÉS SUR LE BBQ

POULET PIRI-PIRI | POULET MARINÉ SELON LA RECETTE TRADITIONNELLE PORTUGAISE, GRILLÉ ET RELEVÉ D’UNE SAUCE PIRI-PIRI AUTHENTIQUE

RIZ (1 CHOIX)

RIZ MÉDITERRANÉEN | RIZ PARFUMÉ AUX HERBES ET ÉPICES MÉDITERRANÉENNES

RIZJAUNE

SALADES (CHOISISSEZ 1 OPTION)

SALADE GRECQUE | MELANGE DE LEGUMES FRAIS, FROMAGE FETA, OLIVES ET VINAIGRETTE TRADITIONNELLE GRECQUE

SALADE DU CHEF | MÉLANGE DE LAITUE ROMAINE ET DE LÉGUMES FRAIS, ACCOMPAGNÉ DE NOTRE VINAIGRETTE SIGNATURE

ACCOMPAGNEMENTS (SELON LE CHOIX DE PROTÉINES)

TZATZIKI | SAUCE GRECQUE TRADITIONNELLE À BASE DE YOGOURT, CONCOMBRE, AIL ET FINES

SAUCE PORTUGAISE | SAUCE TRADITIONNELLE PORTUGAISE RELEVÉE, PRÉPARÉE AVEC DES PIMENTS, DE L’AIL ET DES ÉPICES

SAUCES

🌶 SIGNATURE BRUME

LA TOUCHE FINALE DE VOTRE EXPÉRIENCE CULINAIRE ; NOS SAUCES SIGNATURE ACCOMPAGNENT AUSSI BIEN LA COLLECTION BRUME ANTILLAISE & GRILLADES QUE LA COLLECTION BRUME DU MONDE.

TROUVER LE TITRE ??

KRÈM VÈT | FRAÎCHE, HERBACÉE ET LÉGÈREMENT RELEVÉE.

BOUKANNEN | UNE SAUCE INTENSÉMENT PIQUANTE QUI APPORTE CHALEUR ET CARACTÈRE À CHAQUE BOUCHÉE.

PERSONNALISATION

✨ NOUS FAIRE PART DE VOS BESOINS

PRÉFÉRENCES ALIMENTAIRES

OPTION VÉGÉTARIENNE

VIANDES HALAL (SUR DEMANDE)

ALLERGIES ALIMENTAIRES :

🍽 ARTICLES DE SERVICE

ARTICLES DE SERVICE JETABLES

LES ASSIETTES, USTENSILES, SERVIETTES ET VERRES JETABLES SONT FOURNIS PAR LE CLIENT. LA QUANTITÉ D’ARTICLES À PRÉVOIR DOIT CORRESPONDRE AU NOMBRE TOTAL DE PERSONNES PRÉSENTES. AFIN D’ASSURER UN SERVICE FLUIDE ET UNE EXPÉRIENCE AGRÉABLE POUR TOUS LES INVITÉS, IL EST IMPORTANT DE PRÉVOIR UNE QUANTITÉ SUFFISANTE DE CHAQUE ARTICLE.

_________________________________________________________________

USTENSILES DE SERVICE

BRUME & SAVEURS FOURNIT TOUS LES USTENSILES DE SERVICE NÉCESSAIRES AU BON DÉROULEMENT DE VOTRE ÉVÉNEMENT, NOTAMMENT :

1. PINCES DE SERVICE

2. CUILLÈRES DE SERVICE

3. LOUCHES

4. AUTRES ACCESSOIRES DE PRÉSENTATION, SELON LE MENU CHOISI

CES ARTICLES SONT INCLUS LORSQUE REQUIS ET NE NÉCESSITENT AUCUNE PRÉPARATION DE VOTRE PART.

_________________________________________________________________

BOISSONS

LES BOISSONS SONT FOURNIES PAR LE CLIENT. LA QUANTITÉ DE BOISSONS À PRÉVOIR DOIT CORRESPONDRE AU NOMBRE TOTAL DE PERSONNES PRÉSENTES AFIN D’ASSURER UN SERVICE SANS INTERRUPTION TOUT AU LONG DE VOTRE ÉVÉNEMENT.

BUDGET/SONDAGE

JE CONFIRME LES INFORMATIONS FOURNIES ET SOUHAITE RECEVOIR UN DEVIS PERSONNALISÉ DE BRUME & SAVEURS.

NOUS ANALYSONS CHAQUE DEMANDE AVEC SOIN AFIN DE VOUS PROPOSER UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE ADAPTÉE À VOTRE ÉVÉNEMENT. VOTRE DEVIS PERSONNALISÉ VOUS SERA TRANSMIS DANS UN DÉLAI DE 48 À 72 HEURES OUVRABLES

MERCI DE VOTRE CONFIANCE. NOUS AVONS HÂTE DE CONTRIBUER AU SUCCÈS DE VOTRE ÉVÉNEMENT ET DE VOUS FAIRE VIVRE L'EXPÉRIENCE BRUME & SAVEURS

INFORMATION GÉNÉRAL

🍽 MENU

CHOISISSEZ LA COLLECTION QUI VOUS INSPIRE.

COLLECTION

🔥 BRUME ANTILLAISE & GRILLADES

COLLECTION

🌍 BRUME DU MONDE

SAUCES

🌶 SIGNATURE BRUME

PERSONNALISATION

✨ NOUS FAIRE PART DE VOS BESOINS

🍽 ARTICLES DE SERVICE

BUDGET/SONDAGE

Brume Culture